Des cupcakes beaux…et bons!

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Parce que finalement,entre vous et moi, mis à part les cupcakes de chez Billy’s à New York, ces petits gâteaux girly sont bien souvent mignons mais loin d’etre vraiment bons (non?).

Testés ce week-end, les cupcakes de chez Sugar Daze sont à la fois super chou, et ultra bons. Plein de gouts et plein de personnalisations sont possibles. Et Cat, l’américaien qui se cache derriére ces merveilles, est super sympa! Pour les parisiennes ou futures brides qui se marient dans la région, une chouette adresse pour commander des wedding cupcakes.

 


Pimp my cupcakes

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Photos/ Boutwell Studio

Avis aux témoins-bridesmaids qui passent par ici. A la place du traditionnel spa – accrobranche – actions ou vérités, organisez pour l’EVJF un atelier cupcake pour votre dear future mariée (oui évidement si ça ne la passionne pas, passez votre chemin)
Ok sympa, mais comment on fait ça ?! Easy, une recette de cupcake ici, des jolies décorations pour customiser vos petits gâteaux, une belle présentation, et le fun super delicious est assurée pour un aprèm fille à souhait.
NB : cette activité fonctionne également pour les baby-showers, histoire d’achever avec quelques kilos additionnels la former-bride-future-mom J

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Gouté et approuvé ! [*:*] yummee

CUPCAKE

Pour les parisiennes, se mariant dans les environs… j’ai eu la chance de gouter les cupcakes de Synie’s cupcakes ! Le verdict? Ils sont bons, vraiment bons, pas secs, et super gourmant!
Honnêtement, même niveau que les cupcakes made in NYC de chez Magnolia’s ou Bily’s.
Synie, puisque c’est son nom, cuisine elle-même ces délicieux cupcakes que vous pouvez customiser pour vos commandes spéciales, par exemple “je voudrais une base chocolat, un glaçage meringue blanc avec des confettis colorés”.

Le prix est doux, environ 2,50 par cupcake, et Synie est sympa comme tout. Vos petits gâteaux seront livrés en temps et en heure à Paris et sa proche banlieue.

Vous le savez le cupcake est l’alternative idéal et trendy à la pièce montée sur laquelle la tante Yvonne fait sauter son bridge… Alors un mariage dans Paris ? Envoyez un message à Synie !!

Toutes les infos sont sur son site: http://www.syniescupcakes.com/

Et vous, vous avez de bonnes adresses de cupcakes dans votre région ?


Une alternative aux desserts traditionnels… yummy cupcakes !

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Voir en détail

De haut en bas, de droite à gauche: Rebecca Thuss,Reena Bammi, Cupcakes Gourmet,Martha Stewart, Martha Stewart, Martha Stewart, Rebecca Thuss, Rebecca Thuss, Martha Stewart

Si vous êtes un peu dans le coup (et vous l’êtes car vous lisez ce blog ! mouah mouah mouah !!) vous connaissez, et même êtes FAN des cupcakes, ces petits gâteaux de fée tout petit, tout mimi, so girly

Le cupcake est un petit gâteau individuel, très anglo-saxon, constitué généralement d’une base génoise améliorée, légèrement vanillée, surmontée d’une crème au beurre-sucre que l’on colore à l’aide de colorants alimentaires, ou que l’on décore de petites pastilles multicolores. Il existe en fait mille déclinaisons de ce fameux « gâteau-tasse », chocolat, fruit, crème meringuée, chantilly etc etc… Ces derniers temps, le petit gâteau a été érigé en véritable objet déco (voir toutes les déclinaisons : tissus cupcakes, tee shirts cupcake, bijoux cupcake, etc etc etc) ce qui pourrait bien vous arranger, vous future mariée en quête d’idées sympas pour vos buffets de dessert. En effet, le cupcake vous assure un effet grandiose en « pièce montée », ou en « touches » sur un buffet de gourmandises,  et tout cela pour un prix très compétitif ! Et pourquoi pas des cupcakes pour illuminer le brunch ou déjeuner du lendemain de fête ? (et pour éponger l’alcool dixit H ;) )

Par ailleurs, la personnalisation de vos cupcakes est sans fin : petites caissettes en papier (on les trouve dans tous les rayons patisserie de vos magasins – attention il faut qu’ils soient résistant à la chaleur !) aux couleurs de votre mariage, petits drapeaux arborant vos initiales à planter dans le cupcake, etc…

Alors renseignez-vous auprès des pâtissiers & traiteurs, autour de votre lieu de réception, ils peuvent certainement vous préparez quelque chose de chouette avec quelques directions de votre part…

Et comme j’ai l’âme généreuse aujourd’hui… je partage avec vous MA recette préférée de cupccakes, largement inspirée par mon amie Martha (Stewart, who else ?)

Pour 15 cupcakes vanille
190 gr de farine
190 gr de sucre
2 cuillères à café de levure
Une pincée de sel
110 gr de beurre
2 gros œufs
110 ml de lait entier
2 cuillère à café d’extrait de vanille

Préchauffez le four à 165°C

Dans un robot mélangez doucement, la farine, le sucre, la levure, le sel. Puis ajoutez le beurre (que vous aurez sorti du fridge au moins 30 min avant), sur vitesse medium. Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque. Enfin, ajoutez le lait, et la vanille. Ne mélangez pas trop (une minute environ) ! Répartissez la pate  (un peu plus de la moitié du moule) dans un moule à muffin que dans lequel vous aurez placé des petites caissettes en papier résistant au chaud, cuire 18-20 minutes.

Pour la crème au beurre, battre dans un robot, ou avec un fouet, 110 grammes de beurre mou, avec environ 250-300 grammes de sucre glace + un peu de lait et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Ah oui c’est sucré !! cela doit donner une crème légère que vous pouvez colorer avec une goute de colorant alimentaire. Une fois les cupcakes bien refroidis, déposez un peu de crème sur le dessus, à la cuillère ou à l’aide d’une poche à douille.

Sur ces quelques sites, des recettes de cupcakes à gogo !
http://cupcakeblog.com/
http://cannelle-vanille.blogspot.com/
http://www.marthastewart.com/food