Douceurs colorées

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(C) Amy Atlas

De la couleur. C’est ce que je disais aujourd’hui à ma keupine Zoé qui se marie l’été prochain. Il faut de la couleur dans un mariage, de la joie, de la gaité. De la couleur Amy Atlas nous en met plein les mirettes avec ses buffets de sucreries tous plus incroyables les uns que les autres. C’est frais, carrément faisable, et serait quand même d’un autre effet pour votre buffet de desserts que l’éternelle association «  pièce montée petit fours tasses de café bouteilles de badoit », non ?

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“Im-Po-Ssible” vous entends-je souffler derrière votre ordi. Et pourquoi ne pas briefer votre traiteur pour l’emmener vers cette idée ? Il aura certainement besoin d’un peu d’aide pour la déco, mais pour le reste, un effort de persuasion, et hop, il sera tiré vers le haut !

Une chose en revanche… je trouve ça assez compliqué de trouver des fournisseurs de bonbons jolis vintages (à part aux US… mais ça fait cher le roudoudou) donc si vous avez des adresses ou site web, faites passer l’info !


Bonbons, chouchous, sucres d’orge !!

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(C) John Schnack Studios

Groover, ça creuse. Une option chic, cool et originale pour ravir les papilles de vos beautiful guests. Fastoche à réaliser, et un effet « entracte » / « plages d’été ». Le mieux est de réaliser vous-même des petits sachets avec des jolis bonbons colorés, pralines ou autres sucettes, agrémentés d’un mignon ruban, scotch à motif ou étiquette aux initiales des mariées. Tenez, et Jean-Luc et Michel vos grands cousins seront parfaits pour faire la distrib… ou Lili et Rose vos témouines en mode « ce soir je trouve mon mari » seront ravies de s’en charger histoire d’avoir THE perfect motif pour aborder Target…

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Pink it was love at first sight

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Amy Atlas

Cela doit être les hormones…mais je suis très Valentine’s day cette année! Et ça me donne envie de rose, de bonbons, lait fraise et autres douceurs. Dur dur à vendre à votre cher et tendre, mais avec un mariage tout rose (joli, le rose ;) ) on ne peut pas se tromper. Love is in the air.

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Amy Atlas

 


Roudoudou, lollipops, chewy cookies

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Photos: Blue Lima, Once Wed, Rebecca Thuss

Il n’y a pas si longtemps que ça, vos invités s’invitaient en quart d’heure américain sur “Un roman d’amitié” (Glenn Medeiros, Elsa, paix à vos âmes), en buvant du coca, et grignotant des bonbecs. Ces derniers étaient un peu le carburant de toute bonne boum de l’époque… alors pourquoi cela devrait il changer ? Offrez à vos copains des bonbons et sucreries par miliers pendant votre mariage, notamment au cours de la soirée guinche… Des bonbons mutlicolores dans de gros bocaux transparents pour un double effet déco (ces bonbons bien présentés font leur petit effet non ?) et fringale de 4 heures du mat…


Une alternative aux desserts traditionnels… yummy cupcakes !

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Voir en détail

De haut en bas, de droite à gauche: Rebecca Thuss,Reena Bammi, Cupcakes Gourmet,Martha Stewart, Martha Stewart, Martha Stewart, Rebecca Thuss, Rebecca Thuss, Martha Stewart

Si vous êtes un peu dans le coup (et vous l’êtes car vous lisez ce blog ! mouah mouah mouah !!) vous connaissez, et même êtes FAN des cupcakes, ces petits gâteaux de fée tout petit, tout mimi, so girly

Le cupcake est un petit gâteau individuel, très anglo-saxon, constitué généralement d’une base génoise améliorée, légèrement vanillée, surmontée d’une crème au beurre-sucre que l’on colore à l’aide de colorants alimentaires, ou que l’on décore de petites pastilles multicolores. Il existe en fait mille déclinaisons de ce fameux « gâteau-tasse », chocolat, fruit, crème meringuée, chantilly etc etc… Ces derniers temps, le petit gâteau a été érigé en véritable objet déco (voir toutes les déclinaisons : tissus cupcakes, tee shirts cupcake, bijoux cupcake, etc etc etc) ce qui pourrait bien vous arranger, vous future mariée en quête d’idées sympas pour vos buffets de dessert. En effet, le cupcake vous assure un effet grandiose en « pièce montée », ou en « touches » sur un buffet de gourmandises,  et tout cela pour un prix très compétitif ! Et pourquoi pas des cupcakes pour illuminer le brunch ou déjeuner du lendemain de fête ? (et pour éponger l’alcool dixit H ;) )

Par ailleurs, la personnalisation de vos cupcakes est sans fin : petites caissettes en papier (on les trouve dans tous les rayons patisserie de vos magasins – attention il faut qu’ils soient résistant à la chaleur !) aux couleurs de votre mariage, petits drapeaux arborant vos initiales à planter dans le cupcake, etc…

Alors renseignez-vous auprès des pâtissiers & traiteurs, autour de votre lieu de réception, ils peuvent certainement vous préparez quelque chose de chouette avec quelques directions de votre part…

Et comme j’ai l’âme généreuse aujourd’hui… je partage avec vous MA recette préférée de cupccakes, largement inspirée par mon amie Martha (Stewart, who else ?)

Pour 15 cupcakes vanille
190 gr de farine
190 gr de sucre
2 cuillères à café de levure
Une pincée de sel
110 gr de beurre
2 gros œufs
110 ml de lait entier
2 cuillère à café d’extrait de vanille

Préchauffez le four à 165°C

Dans un robot mélangez doucement, la farine, le sucre, la levure, le sel. Puis ajoutez le beurre (que vous aurez sorti du fridge au moins 30 min avant), sur vitesse medium. Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque. Enfin, ajoutez le lait, et la vanille. Ne mélangez pas trop (une minute environ) ! Répartissez la pate  (un peu plus de la moitié du moule) dans un moule à muffin que dans lequel vous aurez placé des petites caissettes en papier résistant au chaud, cuire 18-20 minutes.

Pour la crème au beurre, battre dans un robot, ou avec un fouet, 110 grammes de beurre mou, avec environ 250-300 grammes de sucre glace + un peu de lait et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Ah oui c’est sucré !! cela doit donner une crème légère que vous pouvez colorer avec une goute de colorant alimentaire. Une fois les cupcakes bien refroidis, déposez un peu de crème sur le dessus, à la cuillère ou à l’aide d’une poche à douille.

Sur ces quelques sites, des recettes de cupcakes à gogo !
http://cupcakeblog.com/
http://cannelle-vanille.blogspot.com/
http://www.marthastewart.com/food